Rujak ala Encim di Pancoran (1)
23.24
Menelusuri kawasan Pancoran, Jakarta Barat, tak cukup satu hari. Kawasan ini menyimpan segudang kisah yang menyempurnakan keberadaan Jakarta, khususnya di dunia kulinari. Sebagai kawasan Pecinan, bersama Glodok (di seberangnya), area ini cukup mengenaskan. Hidup hanya di saat siang. Begitu gelap merayap, kawasan ini pun ikut redup dan kemudian sepi.Tak...
Rujak Ala Encim di Pancoran (2)
23.22
Ahung, putri terkecil dari Encim, melanjutkan usaha Ibunya sejak sekitar 20 tahun lalu. Warung rujak ini memang awalnya tanpa nama sampai akhirnya punya nama Encim dan berakhir menjadi Rujak Shanghai Encim. ”Mama udah enggak ada. Saya emang dari dulu udah sering bantuin mama. Jadi udah tau racikannya,” kata Ibu dua putra ini.Jaman boleh berubah tapi...
Otak-otak Gang Kenanga, Ini, Baru Asli!
23.17
DI Gang Kenanga, Senen, tahun 1963, Sulaeman mencoba berdagang penganan ringan yang sampai saat ini tenar hingga ke pelosok Jakarta. Nama makanan yang sudah dikenal hampir setengah abad itu, otak-otak. Tentu saja kualitas dan bahan utama yang digunakan otak-otak milik Sulaeman dan yang dijual di pinggir jalan jauh berbeda. Perbedaan itu yang membuat...
Serunya Berburu Camilan Awet Muda
23.17
MUNGKIN Anda tahu penganan kecil khas Jawa Tengah, intip. Makanan ini terbuat dari nasi yang dikeringkan kemudian digoreng. Setelah itu lumuran gula jawa cair menghiasi makanan tadi. Rasanya kemripik, legit bercampur gurih. Di Jakarta, khususnya di kawasan Pecinan, sejak sekitar 35 tahun lalu juga ada penganan mirip intip jawa itu. Hanya saja, camilan...
Putu Medan, Puluhan Tahun Menemani Warga Jakarta
23.17
DARI Medan, berkembang ke Jakarta bahkan Malaysia. Begitulah perjalanan cemilan bernama putu bambu dan putu mayang. Seperti namanya, putu bambu adalah putu seperti yang kita kenal, terbuat dari tepung beras dan irisan gula jawa dimasak dalam bambu yang yang sudah dikemas sedemikian rupa. Setelah itu, diberi topping parutan kelapa.Bedanya, ketika putu...
Jajan Pasar Serba Jumbo
23.17
PASAR Cikini Ampiun menyimpan kenangan sebagai pasar yang menyediakan berbagai keperluan masyarakat, termasuk makanan. Kue basah adalah camilan yang biasa dijumpai di sebuah pasar, demikian juga di Cikini. Toko kue basah yang hingga kini masih tegak berdiri dan menjadi salah satu pemikat Pasar Cikini adalah Toko Kue Danisa.Jangan bayangkan kue basah...
Soto Betawi Sarat Bumbu Mpok Encum
22.58
WARUNG soto Betawi bertebaran di seluruh penjuru Jakarta. Namun yang komplet menyajikan rupa-rupa masakan Betawi tidak banyak. Salah satu yang komplet adalah Warung Mpok Encum di Palmerah. Di sana pengunjung disuguhi aneka masakan betawi, dari masakan rumahan, soto, asinan, hingga es campur.Untuk urusan persotoan, misalnya, di warung yang sudah ada...
Soto Betawi Ekstra Sumsum
22.58
Gang Gloria, sebuah lorong di belakang pertokoan Gloria, Pancoran, Glodok, Jakarta Barat, menyimpan beraneka jajanan dan makanan yang seolah tak habis- habisnya untuk dikuak. Kawasan yang oleh Walikota Jakarta Barat Djoko Ramadhan diupayakan menjadi pecinan yang setara...
Soto Betawi Sejak Tahun 1940-an
22.58
Di sela toko-toko penjual barang antik dan alat-alat olahraga di Jalan Padang Panjang, Manggarai, Jakarta Selatan, terselip sebuah warung soto yang dipadati pengunjung setiap harinya. Di bagian depan warung dibentangkan kain putih yang juga berfungsi sebagai papan nama...
Soto Betawi Rasa Tegal
22.47
Melintas di Jalan KS Tubun, Petamburan, Jakarta Pusat, di atas pukul 21.00 dengan perut keroncongan, Warta Kota memutuskan berhenti di warung Soto Betawi Haji Umar Idris. Warung ini terletak tak jauh dari Hotel Santika. Dari arah Tanah Abang, warung ini ada di sisi kiri atau berseberangan dengan Hotel Santika (sekitar 100 m dari hotel itu).Rintik hujan...
Sensasi Sate Lembut Betawi
22.36
Di jejaring gang yang agak ruwet di kawasan Kebon Kacang, Tanah Abang, Jakarta Pusat, kekayaan kuliner Betawi seakan tak ada habisnya. Ada nasi uduk, soto mie, bubur ase (asinan semur), asinan, gado-gado, soto betawi, sop kaki serta kepala kambing, dan masih banyak lagi. Meski tampil dalam bentuk warung sederhana, bahkan di kaki lima, hampir semuanya...
Aroma Ketumbar Sandwich Vietnam
22.33
Meski roti bukan makanan pokok orang Indonesia, dewasa ini sebagian orang sudah mulai terbiasa melahap roti, termasuk sebagai pengganti nasi. Di antara berbagai variasi sajian yang berbahan roti, sandwich termasuk yang banyak penggemarnya. Anda bisa menjajalnya dengan mampir ke Cali Deli.Kafe ini khusus menyajikan sandwich ala Vietnam dengan minuman...
Kue Pengantin Betawi: Pantangan Dilanggar, Kue Gagal
22.33
Pelestarian kuliner nusantara memerlukan kepedulian generasi muda. Hal itu disadari oleh pasangan suami-istri Nawiyah (35) dan Ahmad Rido (40). Mereka meneruskan usaha sang ibu (almarhumah) Hj Idop dalam membuat jajanan hantaran pengantin Betawi, seperti kue geplak, kue wajik, kue lapis pepe, uli, tape ketan, dan dodol betawi.Beberapa jenis kue memang...
Nikmatnya Nasi Goreng Arang Bumen Jaya
22.33
DI negeri ini, nasi goreng mungkin bisa dijuluki ’makanan generik’. Nasi goreng ada di mana-mana, dari rumah makan mentereng dengan pendingin udara (AC) hingga penjaja dengan gerobak pikulan di pinggir jalan.Soal cita rasa tentu tergantung selera masing-masing orang. Kalau memang disukai orang, tentu penjual nasi goreng itu akan bertahan lama.Seperti...
Melepas Rindu di Warung Nasi Kapau
22.29
Sepotong Jalan Kramat Raya, Jakarta Pusat, setiap kali Ramadan berubah bak pasar malam. Sudah puluhan tahun pinggiran jalan yang tak jauh dari perempatan menuju Kampung Melayu, Senen, Kwitang, dan Cempaka Putih itu memberi warna tersendiri di situ. Meski sebetulnya sejak siang kawasan itu ramai, tapi menjelang petang keriuhan bertambah. Sinar lampu...
Ini Dia, Tauto dan Nasi Megono Pekalongan
22.16
PEKALONGAN acapkali dihubungkan dengan batik. Padahal masih banyak produk-produk istimewa kota di pesisir pantai utara Jawa ini. Masyarakat Ibu Kota mungkin belum begitu familiar dengan tauto dan nasi megono.Padahal kedua makanan itu adalah produk kuliner istimewa dari kota berpenduduk 264.932 jiwa tersebut. Tauto adalah soto yang ditambahi tauco....
Tak Akan Lari, Lek Tau Kukejar
22.16
Di antara sekian banyak jenis makanan yang berjejer di kawasan Pancoran, Jakarta Barat, ada satu yang lumayan menarik perhatian. Kenapa? Karena pedagangnya masih sangat tradisional, berkeliling dengan pikulan. Tapi, kalau dia datang, langsung dikerubungi pelanggannya.Makanan yang dijual juga unik, namanya lek tau. Rasanya, tidak ada tempat permanen...
Goyang Lidah ala Es Goyang dan Serabi Betawi
22.11
SIAPA tak ingat es goyang? Siapa tak kangen kepada es unik ini? Ya, es goyang -atau ada pula yang menyebutnya sebagai es lilin- memang bikin kangen. Disebut es lilin karena bentuknya panjang menyerupai lilin, meski sebetulnya es ini berbentuk batangan. Disebut es goyang karena proses pembuatannya memang harus digoyang-goyang. Sayang, es zaman lampau...
Sensasi Martabak 7 Senti di Restoran Puas
22.10
SANGAT gampang menemukan penjual martabak. Di seluruh penjuru Jakarta banyak ditemui penjual 'makanan rakyat' itu. Tapi martabak yang tebalnya mencapai 7 sentimeter? Tentu tidak mudah ditemukan. Martabak telur sensasional super tebal itu sarat dengan isian yang terdiri dari daging dan telur bebek. Hmm, sangat mengggugah selera.Martabak itu disebut...
Langganan:
Postingan (Atom)
